Kulinarischer Genuss in der
Birkenhöhe

01.10.2023

Amuse Bouche

Lauwarme Riesengarnele / Gazpacho-Sud / Croutons

Consomme Double vom Kalb / Flädle

Kleiner Semmelknödel / Schnittlauchnage / Herbsttrüffel

Rücken vom Walser Bio Rind / Reduziertes Jus / Gemüsetarte

Flambierte Calvados Nuss Grieß Schnitte

Vegetarische Alternative

Amuse Bouche

Lauwarmer Tofu / Gazpacho-Sud / Croutons

Kleiner Semmelknödel / Schnittlauchnage / Herbsttrüffel

Gefüllte Paprika / Vegane Kartoffeljus

Flambierte Calvados Nuss Grieß Schnitte