Kulinarischer Genuss in der
Birkenhöhe

02.10.2023

Karotten - Ingwer Cremesuppe

Tatar vom Walser Bio Rind / Trüffelmayonnaise / gebeiztes Eigelb

Salatauswahl vom Buffet / hausgebackenes Brot

Walser Kalb Tafelspitz / Krensauce / Boulliongemüse / Kernöl

Eismeerlachsforelle / Rahmspinat / Grenaille Kartoffeln

Zwetschken-Topfenknödel / Vanillesauce

Vegetarische Alternative

Karotten - Ingwer Cremesuppe

Gemüse Tatar / Trüffelmayonnaise / gebeiztes Eigelb

Salatauswahl vom Buffet / hausgebackenes Brot

Kräuter-Gemüse-Pfanne / Sauerrahm

Zwetschken-Topfenknödel / Vanillesauce