Vorspeisen
Heimertinger Feldsalat / Kartoffeldressing / Rote Beete Croûtons / Walser Speck 8,50
Walser Ziegenkäse / Knoblauchhonig / Alter Balsamico 12,50
Geflügelleber – Pâté vom Wälder Hennele / Brioche / Kalt gerührte Preiselbeeren 12.50
Suppen
Kürbiscremesuppe / Steirisches Kürbiskernöl / geröstete Kerne 8,50
Consommé vom Walser Rind / Estragon-Kalbsbrätnockerl / Flädle 8,50
Hauptgänge
Geschnetzeltes vom Kürenwald – Reh / Hausgemachte Knöpfle / Wildpreiselbeeren 20.50
Suprême vom Wälder Hennele / Reduzierter Jus / Muskat-Kürbis-Püree / Rosmarin Kartoffeln 24.50
Wiener Schnitzel vom Walser Kalb / Erdäpfelsalat / Kalt gerührte Preiselbeeren 25,00
Châteaubriand vom Allgäuer Rind für 2 Personen / Sauce Béarnaise / Herbstgemüse / Pommes Château 70.00
Rosa gebratenes Wild vom Kürenwald / Preiselbeerjus / Liebstöckelpüree 28.00
Filet vom Heimertinger Saibling / Zitrussud / Blattspinat 25.00
Serviettenknödel / Steinpilzrahm von heimischen Steinpilzen / Frische Kräuter 18.00
Speckrahm Knöpfle / Röstzwiebeln / Eingelegte – Gurken 15.50
Desserts
Variation von der Stanzer Zwetschge 14,00
Omas Apfelküchel / Vanillesauce / Miluh - Eis 12,50
Marc Lorenc Pina Colada Schnitte 14,00
Wir freuen uns auf Eure Reservierungen – Bärbel und Matthias und das Birkenhöhe – Team
