Die Geschichte des Hauses ist bereits stolze 40 Jahre alt. 1968/69 als Pension von den heutigen Seniorchefs begonnen, wurde der Betrieb kontinuierlich erweitert und modernisiert. Zusätzlichen Zimmer, eine Tiefgarage, ein Wellnessbereich und ein neues „A la Carte“ Restaurant fügten sich über die Jahre harmonisch ans einstige Stammhaus.
Mitverantwortlich für die Erweiterungen waren Matthias Bantel, der heutige Chef, der 1990 in den elterlichen Betrieb als Koch eintrat, und seine Frau Bärbel. Mit einem feinen Händchen für die Vorlieben der Gäste führen sie seit 16 Jahren das Hotel mit viel Herzlichkeit, Hingabe und Erfolg.
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Alles zur Geschichte der Birkenhöhe
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